サプリメントと健康

サプリメントは、正しく用いることで健康維持に高い効果を発揮します。


多忙な生活を送っていると、どうしても外食が多くなり、脂肪とカロリーは過剰摂取する一方で、ビタミンやミネラル、食物繊維などが不足しがちになるものです。


しかし、サプリメントを効果的に用いることで、欠落した栄養成分を補い、健康を維持していくことができます。


ただし、注意しなければならないのは、“サプリメントは食事の代わりにはならない”ということ。


以前、あるテレビ番組で、食事は白いご飯だけ、しかしサプリメントは山のように飲む――という人が取り上げられていましたが、この人を病院に連れて行って健康診断を受けさせたところ、非常に不健康であり、特定の栄養素が欠如している、という結果が出ていました。


サプリメントの効果だけに頼りすぎ、食事をおろそかにしないよう、気をつけていきたいものです。





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サプリメントにも“食べ合わせ”があることをご存じでしょうか？サプリメントどうし、サプリメントと食品、サプリメントと医薬品など、組み合わせによって効果が高まったり、効果が消えたり、効果がないどころか逆に副作用が出たり……。


効果が高まる例としてまず挙げられるのが、ビタミンＥとビタミンＣ。この両者は一緒にとることで抗酸化効果がアップします。


ビタミンＢ１、Ｂ６、Ｂ１２も、一緒にとるとお互いの効果を高めてくれるといいます。


逆に効果が弱まる例としては、食物繊維プラス、ビタミン・ミネラル。食物繊維を大量にとると、ビタミン・ミネラルの吸収が阻害されてしまうのです。


また、ヨーロッパで老化防止サプリメントとして多く流通しているイチョウ葉エキスは、解熱鎮痛剤のアスピリンと一緒にとると危険であるといいます。


この他にも、様々な食べ合わせ・飲み合わせが指摘されています。





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サプリメントというと、一般に“健康維持のためのもの”――と考えられがちですが、中には特定の目的のために用いられるサプリメントもあります。


その一つが、スポーツ・サプリメントと呼ばれるもの。これは、スポーツ選手に不足しがちな栄養素を補うことを目的として作られたサプリメントで、代表的なものに、プロテイン・サプリメントがあります。


“プロテイン”とは、"タンパク質"のことで、人間が生きていく上で欠かすことのできない栄養素の一つです。


ところで、スポーツを行なっている人は、筋肉を発達させるために、普通の人に比べ、はるかに多くのタンパク質を必要とします。


しかし、そのすべてを食事からとろうとすると、非常に多くの量をとらなければならず、それを肉などで補おうとすると、生活習慣病の原因ともなる脂肪分や塩分なども大量に摂取してしまうことになります。


そこで、タンパク質を効率よく補うことができるように作られたのが、プロテイン・サプリメントなのです。





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サプリメントは様々な原料から作られていますが、プロテイン・サプリメントは原材料から大きく植物性と動物性の２種類に分けられます。


まず、植物性のプロテイン・サプリメントは、大豆から作られる“大豆プロテイン”がほとんどを占めています。これは大豆のタンパク質を分離して作られたプロテインです。


動物性のプロテイン・サプリメントには、“ミルクプロテイン”、“ホエイプロテイン”“エッグプロテイン”などの種類があります。


ミルクプロテインは、牛乳からタンパク質を分離して作られたプロテイン。


ホエイプロテインは、牛乳から脂肪分とカゼイン（タンパク質の一種）を取り除いたホエイと呼ばれるものから、タンパク質を分離したプロテイン。


エッグプロテインとは、卵の卵白からタンパク質を分離して作られたプロテインです。


プロテイン・サプリメントは、スポーツをする人は筋肉の増強、女性はダイエットを目的として摂取する人が多いようです。



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まず、植物性のプロテイン・サプリメントは、大豆から作られる“大豆プロテイン”がほとんどを占めています。これは大豆のタンパク質を分離して作られたプロテインです。


動物性のプロテイン・サプリメントには、“ミルクプロテイン”、“ホエイプロテイン”“エッグプロテイン”などの種類があります。


ミルクプロテインは、牛乳からタンパク質を分離して作られたプロテイン。


ホエイプロテインは、牛乳から脂肪分とカゼイン（タンパク質の一種）を取り除いたホエイと呼ばれるものから、タンパク質を分離したプロテイン。


エッグプロテインとは、卵の卵白からタンパク質を分離して作られたプロテインです。


プロテイン・サプリメントは、スポーツをする人は筋肉の増強、女性はダイエットを目的として摂取する人が多いようです。



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サプリメントの歴史は１９７５年にさかのぼります。アメリカでは医療費の爆発的増大によって国家の財政が逼迫し、医療改革の必要性が叫ばれました。


それを受けて、１９７５年にアメリカ上院に栄養問題特別委員会という調査機関が設置され、莫大な費用を投じて調査・研究が行なわれたのです。


１９７７年、研究結果のレポートがまとめられましたが、そこでは、「様々な慢性病は、肉食中心の食生活によるもので、医薬品では治らない」「ビタミン、ミネラルの不足が目立つ」といったことなどが指摘されていました。


このレポートは当時のアメリカ国民に大変なショックを与え、同時にサプリメントに対する関心を高めるきっかけともなりました。


そして１９９４年、「栄養補助食品健康教育法（ＤＳＨＥＡ法）」が成立したことにより、米国のサプリメントは世界に広く認知されることになったのです。


ＤＳＨＥＡ法では、サプリメントは医薬品と食品の中間にある“栄養補助食品”と法的に定義づけられています。


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サプリメントにもいろいろ種類がありますが、美しくありたい（痩せたい）女性にとって、アミノ酸系サプリメントは、注目の存在です。


アミノ酸とはタンパク質の基であり（そのアミノ酸が集まったものがプロテイン）、体を作る大事なものです。加えて美しさを保つにも、大事なものだったりします。例えばアルギニンというアミノ酸は、お肌のハリの基・コラーゲンを作るものだったり。肌・髪・爪を美しくするためにアミノ酸はとても重要。


アミノ酸には、ダイエットに効果的なものもあります。脂肪を燃やす酵素をリパーゼといいますが、そのリパーゼの働きを促進するアミノ酸が、リジン、プロリン、アラニン、アルギニン。


種類が豊富にあるサプリメント。その多くの種類の中からどのサプリメントを選ぶかは、本人の自由ですが、アミノ酸系サプリメントは、見逃せない一つでしょうね。



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サプリメントにはたくさんの種類があります。趣味もしくは仕事として研究する分野として不足がないほど、サプリメントの種類は豊富です。


サプリメントの中で「マカ」というのが注目されています。マカはペルー原産のアブラナ科の植物。根菜類なのですが、たんぱく質の含有量が高く、アミノ酸のバランスが大変いいものです。ビタミン・ミネラルも豊富で、鉄や亜鉛は他の根菜類の数倍から数十倍を含んでいます。


マカの有効成分は辛味成分のベンジルイソチオシアネート。不妊症や更年期障害、冷えや月経不順、肌荒れといった、女性全般が抱えているホルモンバランスの乱れからくる不調を改善する効果があるようです。マカは、数あるサプリメントの種類の中で、女性にはありがたいサプリメントですね。



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プロテインは、たんぱく質補給・筋肉増強に効果があるため、スポーツ選手にとって非常に重宝なサプリメントです。


プロテインは、たんぱく質「のみ」を摂取するのに大変有効です。筋肉トレーニングなどして傷ついた筋繊維を修復、増加させるためには、大量のたんぱく質を必要とします。たんぱく質はもちろん、通常の食事、肉や魚からでも摂取できるのですが、「大量」となると脂肪分や塩分なども余分に摂取してしまうからです。


プロテインの中でもホエイプロテインやエッグプロテインは、筋量アップを目指す人にお勧め。プロテインの効果は飲めば即というようなものではなく、個人差は当然ありますが、効果が現れるのに２．３ヶ月はかかるといわれています。


プロテインを摂取する時間帯は、就寝前30分〜1時間前が効果的でしょう。筋肉は、トレーニングによって壊され再合成される過程で強化されます。よって、まず十分な筋肉トレーニングが必要となり。続いて、就寝中に分泌される成長ホルモンによって壊れた筋肉が補修されるため、就寝前の摂取が効果的なわけです。


プロテインには、副作用もないわけではありません。外国製のプロテインにはステロイドが入っていたという話もあります。まずは日常の食事で必要な栄養素を確保することを基本とし、サプリメント、栄養補助としてのプロテインの効果を期待するといいでしょう。



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プロテインはたんぱく質のことであり、プロテインの摂取により、筋肉の同化作用が促されるという効果があります。「同化作用」というのは、吸収されたアミノ酸がたんぱく質に作り上げられ、筋肉になることをいいます。反対に、たんぱく質がアミノ酸に分解されるのを「異化作用」といいます。よって、特に筋肉を増強したいスポーツ選手等にとって、プロテインは効果的なサプリメントと位置づけられます。


プロテインの効果は、スポーツ選手に限らず、外食の多い人や、インスタント食品が主体となっている人、ダイエット中の人、肉・魚・乳製品が苦手な人も見逃せません。


・・・というわたし自身、肉も魚も乳製品も嫌いで、ほとんど食べずに生きてきたのですけど。すくすく育ちましたが？（ダイエットが必要じゃないか、というほどに）牛乳だけは好きだったけど、そのおかげでしょうか。いや、豆だ！　豆腐とか納豆とか好きだったし（＾＾）肉や魚はいらん！　豆さえあれば＾＾


ということで、動物性・植物性たんぱく質を含む食品が「本当に、まるっきり」だめな人や、たんぱく質不足が気になる人も、プロテインの効果を試してみたらよろしいかと思います。


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